Conhecidos pelas empreitadas bem-sucedidas no Itaim, os sócios do bar Vaca Veia decidiram apostar alto no Baixo Pinheiros. Transformaram uma grandiosa esquina da Rua Vupabussu num complexo festivo que inclui filiais no Vaca, no térreo, e do Madureira, no piso superior.
Nesta semana (11/4), a trupe replicou mais um de seus sucessos ali — o SóShots & Gin Club, bar-balada no qual dividem a sociedade com o grupo português Gin Club.
Com pé-direito alto e ambientação atraente, o novíssimo SóShots de Pinheiros exibe as mesmas credenciais notívagas da matriz. Funciona madrugada adentro com som de DJ, tem clima forte de paquera e muitas variações de gim-tônica no menu.
Preparado na taça balloon, o clássico gim-tônica pode ser pedido com 43 gins e sete tônicas diferentes. Cada um deles ganha uma combinação de guarnições de acordo com o perfil de sabor do destilado.
O que leva o nobre gim alemão Monkey 47 (79 reais), por exemplo, vem com laranja e fava de baunilha. Já o excelente inglês Martin Miller’s (59 reais) é servido com limão-siciliano, zimbro e cardamomo.
Têm preços mais amistosos os gins-tônicas preparados com destilado nacional, como Amázzoni (48 reais), servido com folha de louro e pimenta-rosa, e At Five (48 reais), este com limão-siciliano e tomilho.
Na hora de petiscar, aposte no bitterballen (24 reais; duas unidades), bolinho com recheio cremoso de carne bovina típico da culinária holandesa, ou o bem-servido sanduíche arais de carne (49 reais).
SóShots & Gin Club Pinheiros (@soshots.ginclub)
Rua Vupabussu, 117, Pinheiros.
Terça a sábado, 18h/3h;
Fecha aos domingos e segundas.
