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Grupo Saints e Marcel Gholmieh inauguram o Rancho MG74
O ponto onde funcionava a extinta Goose Island Brewhouse, em Pinheiros, ganhou vida nova com a abertura do Rancho MG74, bar-restaurante nascido da parceria entre o Grupo Saints — de casas como Boteco São Bento, Tuy e São Conrado — e o chef-assador e pitmaster Marcel Gholmieh, do MG74, na Vila Olímpia. No cardápio, aparecem linguiça de cordeiro, sanduíches de pastrami e pulled pork, além de brisket e cupim defumados. Para beber, há chopes Spaten, Brahma, Stella Artois, Patagônia e Tarantino. De quinta a sábado, a programação musical aposta em country e folk, com cobrança de couvert artístico. Rancho MG74. Rua Cardeal Arcoverde, 2500, Pinheiros.
Chef de Matera participa da Settimana della Cucina Italiana
Como parte da programação da 15ª edição da Settimana della Cucina Regionale Italiana, o chef Nicola Stella — natural de Matera, na região da Basilicata, no sul da Itália — visita o Maremonti Campo Belo, entre 19 e 25 de outubro. Ele comanda o Myricae, restaurante localizado no centro histórico da incrível cidade de Matera. Entre as receitas que prepara estão o orecchiette al forno con ragù alla materana e o maialino lucano con verdure, que reúne cortes de leitão preparados de três maneiras. Maremonti Campo Belo. Rua Princesa Isabel, 953. WhatsApp: (11) 9-4536-8299.
Ristorantino celebra a primavera com boas novidades no menu
O Ristorantino estreou um cardápio sazonal de primavera repleto de tentações criadas pelo chef executivo Henrique Schoendorfer. Entre as novidades estão o carpaccio de melancia com queijo de cabra, alcaparras e pinoli (85 reais), polvo grelhado com tomate-cereja, azeitonas taggiasca, favas e alho-selvagem (185 reais) e carré de vitelo ao jus de vinho Marsala, com aspargos e purê de batata. O menu fica disponível até o fim da estação. Ristorantino. Rua Doutor Melo Alves, 674, Jardins. Foto: Renan Magalhães/Divulgação
Marena Cucina comemora 2 anos com chef três estrelas Michelin
O restaurante Marena Cucina, no Itaim, celebra seu segundo aniversário com um convidado especial. A casa recebe Bobo Cerea, do Da Vittorio, restaurante com três estrelas Michelin localizado em Brusaporto, nas proximidades de Bérgamo, na Lombardia, norte da Itália. O chef prepara um jantar a quatro mãos com o anfitrião, Denis Orsi. O menu de oito etapas será servido nas noites de 20 a 23 de outubro e custará R$ 970 por pessoa. Reservas pelo WhatsApp (11) 91462-2852 ou pelo reservas@marenacucina.com.br. Marena Cucina. Rua Pais de Araújo, 138, Itaim Bibi.
Le Jazz estreia sua primeira filial carioca, no Shopping Leblon
Um dos restaurantes mais queridos dos paulistanos, dono de um menu francês repleto de tentações, o Le Jazz Brasserie abriu as portas oficialmente no Rio no dia 8 de outubro. Com seis unidades em São Paulo, o endereço criado em 2009 por Gil Carvalhosa Leite e Chico Ferreira chegou ao Shopping Leblon, em um salão de 150 lugares de onde é possível avistar a Lagoa e o Cristo Redentor. É a primeira casa do grupo fora de SP. Le Jazz Rio. Avenida Afrânio de Melo Franco, 290, Leblon. Foto: Helena Rubano/Divulgação
Bráz reúne pizzaiolos dos EUA e Japão no festival Fora de Série
A Bráz Pizzaria dos Jardins sedia no dia 13 de outubro o lançamento do festival Fora de Série. Participam desta edição Akinari Makishima, da Pizzeria Braceria Cesari, de Nagoya; Giorgia Caporuscio, da Don Antonio, de Nova York; e André Guidon, da Leggera (SP). Os pizzaiolos convidados apresentam novas versões de coberturas da Bráz — Giorgia revisita a Caprese, André relê a Portuguesa e Makishima reinterpreta a pizza Bráz. O festival será realizado de 14 de outubro a 30 de novembro, nas 11 unidades da marca. A festa de lançamento é exclusiva para convidados. Foto: Bruno Geraldi/Divulgação
Turma do Jojo Ramen agita o restaurante Brisa do Barú
O Brisa do Barú recebe no dia 8 de outubro, das 19h às 22h30, a turma do Jojo Ramen para a 4ª edição do “Brisa do Sake”. Na noite, os chefs Dagoberto Torres, da Barú Marisqueria, e Meguru Baba, do Jojo, assinam juntos receitas como a tostada de tartar de dourado com salsa macha (R$ 59), a ventresca de atum ao pil pil de frango (R$ 82), o guioza de ostra (R$ 50) e o tiradito de polvo e vieira com missô (R$ 78). Yasmin Yonashiro responde pela curadoria dos rótulos de saquê do evento. Brisa do Barú . Térreo do Edifício Copan (loja 46). Reservas pelo WhatsApp (11) 9-9307-8636. Foto: Thays Bittar/Divulgação
Juan Gaffuri, do Elena de Buenos Aires, assina jantar no Holy Tavern
O chef argentino Juan Gaffuri, à frente do restaurante Elena, do Four Seasons de Buenos Aires, desembarca no Holy Tavern para um jantar especial no dia 6 de outubro. O menu (490 reais) inclui duas opções de entrada: tartar de filé-mignon com pimenta sriracha caseira e chips de tapioca e carpaccio de wagyu com tomeya de alho negro e alcaparras. O prato principal será a milanesa de ojo de bife com ovo a baixa temperatura, espuma de pecorino e trufa fresca. Sessões às 19h e 22h. Reservas pelo getinapp.com.br. Holy Tavern. Rua Doutor Cesário Mota Júnior, 531, Vila Buarque.
Huevos de Oro recebe chefs do Parallel, de Belo Horizonte
As chefs Tatiane Bertone e Larissa Desiderio, do Huevos de Oro, recebem no dia 7 de outubro o restaurante Parallel, de Belo Horizonte. Entre as tapas trazidas pelos chefs Gabriella Guimarães e Guilherme Furtado (foto), do Parallel, estão a dupla de ostras com ajo blanco e mignonette de maçã verde (26 reais), o tataki de atum bluefin com escalivada (95 reais) e as almôndegas de camarão ao molho de açafrão espanhol (48 reais). Para acompanhar, haverá vermutes e rótulos de jerez vendidos em taça. Huevos de Oro. Avenida Pedroso de Morais, 267, Pinheiros. WhatsApp: (11) 9-9108-4420.
Taraz renova menu e estreia café da manhã de sabores latinos
Restaurante de pegada latino-americana do Rosewood São Paulo, o Taraz acaba de renovar o menu à la carte e estrear um café da manhã típico. Entre as novidades estão o taco de peixe branco na tortilha de banana com aioli de pimenta-rocoto e as lulas tostadas ao mole poblano. No chamado “desayuno” (180 reais por pessoa), chegam huevos bravos, chilaquiles, burrito de frango, waffle de pão de queijo com carne suína glaceada e taco de carne assada. Para beber, há clássicos como chicha morada (de milho-roxo) e horchata (de arroz e amêndoas). O café da manhã latino é servido de terça a sexta, das 8h às 10h, e aos sábados e domingos, das 8h às 11h. Taraz. Rua Itapeva, 435, Bela Vista. Foto: Rubens Kato/Divulgação