A região de Moema carece de bares e restaurantes com personalidade, mas quem procura encontra no bairro algumas ótimas surpresas gastronômicas. É o caso, por exemplo, do Miss Saigon, pertinho do Shopping Ibirapuera e um dos raros endereços vietnamitas de São Paulo.
De cozinha competente, o restaurante é um dos poucos que ainda não reabriu os salões para receber clientes nesta quarentena.
Segue operando só por delivery ou retirada de pedidos. O motivo é a idade do chef-fundador da casa, o vietnamita Vo Van Phuoc, de 62 anos e portanto do grupo de risco.
Aliás, a história dele é daquelas de roteiro de filme. Cansado com as guerras no Vietnã, lançou-se ao mar num pequeno barco pesqueiro junto com a mulher e outros 24 vietnamitas. Depois de três dias à deriva, o grupo foi resgatado por um petroleiro da Petrobras e desembarcou no Brasil em 1979. Curiosamente, seu primeiro emprego por aqui foi na Volkswagen de São Bernardo do Campo (SP), na linha de montagem de pneus para caminhões.
Nascido na pequena cidade litorânea de Qui Nhon, Phuoc toca o Miss Saigon atualmente com a ajuda de dois dos três filhos brasileiros.
O forte do cardápio são receitas típicas do sul do país asiático. Entradinha deliciosa, o chả giò (26 reais; 4 unidades; foto) é um rolinho primavera assado feito com massa de trigo e recheado de frango ou pernil suíno. Vem acompanhado de molhos agridoce e de peixe.
Entre os pratos principais está o pho xao hai san (56 reais; foto), talharim de arroz com camarão, lula, broto de feijão e amendoim que no dia do teste pedia um toque a mais de sal para realçar o sabor.
Ainda melhor é o pho bo (52 reais; foto), prato-ícone da gastronomia vietnamita que se popularizou pelo mundo. Servido num bowl, o pho lembra um lámen na apresentação, com o talharim de arroz e fatias de carne mergulhados num aromático e leve caldo de ossos — servido à parte no delivery para preservar o frescor da receita.
Cheio de nuances de sabor, o caldo é o ponto alto da receita. Leva 10 especiarias (como cravo, anis e canela) e demora 8 horas para ficar no ponto.
É possível pedir delivery pelos canais Delivery Direto, iFood, Rappi e UberEats.
Miss Saigon (@miss.saigon.br)
Alameda dos Jurupis, 1374, Moema.
Telefones: (11) 4564-1419 e (11) 9-4116-0521 (WhatsApp)
Terça a sexta, 18h/21h30;
Sábado, 12h/15h e 18h/21h30;
Domingo, 12h/15h;
Fecha às segundas-feiras.
https://www.misssaigon.com.br/deliverymisssaigon
HIGHLIGHTS
Miss Saigon
Faixa de Preço: $$
Tipo de Cozinha: Vietnamita
