Restaurantes

#SãoPaulo, Bares, Restaurantes 05/01/2017

Bar Arcos, novo Più, a volta do Fridays e outras inaugurações agitam SP em 2017

Por Fabio Wright

O ano nem começou pra valer, mas é bom preparar o caneco: há muitas novidades etílicas e gastronômicas por vir em 2017. Confira abaixo…

#SãoPaulo, Restaurantes 15/12/2016

Prêmio Taste and Fly: os 10 melhores restaurantes inaugurados em SP em 2016

Por Fabio Wright

Mesmo num ano de turbulências econômicas, a cena gastronômica paulistana mostrou sua força com a inauguração de muitos restaurantes bacanas. Depois de doze meses…

#SãoPaulo, Restaurantes 06/12/2016

Dupla ex-Bistrô Charlô inaugura o bacana Teus, novo hotspot do Baixo Pinheiros

Por Fabio Wright

Desde a abertura do Più, em junho de 2015, um restaurante não causava tanto zum-zum-zum no Baixo Pinheiros. A bola da vez agora é…

#SãoPaulo, Restaurantes, Vinhos 04/10/2016

Fasano recebe jantar mais caro do ano, com prova de 10 safras de Mouton Rothschild

Por Fabio Wright

Um dos mais conhecidos sommeliers do país, Manoel Beato, do grupo Fasano, terá uma deleitosa tarefa nos dias 25 e 26 deste mês. Caberá…

#SãoPaulo, Restaurantes 29/09/2016

Descolado Ema estreia em novo endereço nos Jardins e já está concorridíssimo

Por Fabio Wright

Dona do Marakuthai, restaurante com matriz em Ilhabela e duas movimentadas filiais paulistanas, a chef Renata Vanzetto resolveu aumentar a aposta no Ema, casa…

#SãoPaulo, Restaurantes 01/09/2016

Olivier Anquier inaugura restaurante Esther em incrível rooftop no centro de SP

Por Fabio Wright

O chef-celebridade Olivier Anquier estreou nesta semana (29/8) seu novo e aguardado restaurante paulistano. Junto com o irmão Pierre e mais três sócios também…

Bares, Restaurantes, Viagens 05/08/2016

Sete novidades escolhidas a dedo para curtir no Rio durante as Olimpíadas

Por Fabio Wright

Ninguém tem dúvida que nas Olimpíadas os botecos do Rio — como Jobi, Chico & Alaíde, Bar do Momo e Bar Urca — irão…

#SãoPaulo, Bares, Coquetelaria, Não Perca, Restaurantes 07/07/2016

Carta de coquetéis destaca-se no Cozinha 212, novo hotspot da Rua dos Pinheiros

Por Fabio Wright

Enganou-se quem achava que um estigma de ponto micado pairava sobre o imóvel da Rua dos Pinheiros onde funcionou o extinto Beato. Quem ocupou…

#SãoPaulo, Não Perca, Restaurantes 01/07/2016

Tanit, do catalão Oscar Bosch, desponta na nova safra de restaurantes paulistanos

Por Fabio Wright

É difícil acompanhar o ritmo de inaugurações no circuito gastronômico paulistano — e mais difícil ainda saber quais das novidades realmente merecem atenção. Neste…

#SãoPaulo, Bares, Restaurantes 17/05/2016

Jardins ganha a Adeguinha, versão pocket da concorridíssima Adega Santiago

Por Fabio Wright

Com matriz no Jardim Paulistano e filial no shopping Cidade Jardim, a festejada Adega Santiago ganhou finalmente sua terceira unidade. Foi inaugurada duas semanas…

Shots

# SANTANA BAR COMEMORA 4 ANOS COM QUATRO GUEST BARTENDERS — Aberto em 2020 pelo bartender Gabriel Santana, o Santana Bar, em Pinheiros, consolidou-se como um dos principais bares de coquetelaria de SP. Para celebrar o aniversário de 4 anos da casa serão realizados quatro guest bartenders. No domingo (17/11), participam Thiago Bañares (Tan Tan) e Rachel Louise (Tuju). Na segunda (18/11), é a vez de Márcio Silva (Exímia). José Luis Leon, da Licorería Limantour, na Cidade do México, é o convidado de terça (19/11) e a dupla Ignacio Matta e Poroto, do Baker’s Bar, em Montevidéu, de quarta (20/11).

# BAR CALEDONIA LANÇA CHOPE IPA EM PARCERIA COM A CERVEJARIA TARANTINO — O bar Caledonia, em Pinheiros, e a cervejaria Tarantino criaram um rótulo colaborativo de chope, em edição limitada (100 litros). Trata-se do Tarantino & Caledonia Rye Rye IPA (20 reais; copo de 285 mililitros). Com 5,6% de teor alcoólico, o chope teve infusão de espirais de carvalho que tiveram contato com uísque de centeio por algumas semanas. Será lançado no dia 21 de agosto, a partir das 19h, em noite aberta ao público. Neste dia, a cozinha apresenta novidades montadas em pão de centeio, a exemplo do sanduíche de costela desfiada, cebola caramelizada no bourbon, maionese defumada e tomate caqui.

# BAR DA ADELAIDE PROMOVE SEU PRIMEIRO "ARRAIÁ" — Neste sábado (13/7), das 12h às 19h, será realizado o primeiro "arraiá” do Bar da Adelaide, casa nascida em Jaú, no interior de SP, que ganhou uma filial paulistana no fim de 2023, na Vila Leopoldina. Com entrada gratuita (sujeito à lotação), o evento terá decoração e comidinhas típicas de festa junina, além de vinho quente, ⁠quentão e música ao vivo para animar o sabadão.

# BAR DOS CRAVOS COMEMORA 50 ANOS DA REVOLUÇÃO DOS CRAVOS COM COQUETÉIS INÉDITOS — Nesta quinta-feira (25/4), dia em que a Revolução dos Cravos completa 50 anos, o Bar dos Cravos, no Paraíso, irá celebrar a data com três coquetéis inéditos. Responsável pela carta autoral do bar, Steph Marinkovic apresenta o eagle manhattan (57 reais), que leva bourbon Eagle Rare, vermutes tinto e branco, pêssego, cacau e bitters. Outra atração é o coolest iced tea (64 reais), assinado por Nathalia Sanchez, chef de bar da casa. O coquetel combina bourbon Buffalo Trace, banchá, damasco, gengibre e especiarias.

# PUB DE INSPIRAÇÃO AUSTRALIANA, KIA ORA COMEMORA 20 ANOS — Conhecido pelos shows de rock e pop, o Kia Ora celebrou 20 anos de existência com festa nesta semana (18/4). Para celebrar a data, a casa de inspiração australiana lançou novos hambúrgueres, como o ayers rock burger (42 reais), que leva anéis de cebola empanados, maionese caseira de limão-siciliano, queijo cheddar, fatias de bacon, alface e tomate.

# BÁRBAROS BBQ, UM DOS MAIORES FESTIVAIS DE CHURRASCO DO PAÍS, AGITA A ARCA NESTE SÁBADO (13/4) — Neste sábado (13/4), das 13h às 22h, o espaço de eventos a Arca, na Vila Leopoldina, recebe a 13ª edição do Bárbaros BBQ, um dos maiores festivais de churrasco do país. O festival reúne alguns dos melhores chefs de churrasco e mestres parrilleros, como Jefferson Rueda, Debetti, Santi Roig, Fernando Rodrigues & Denis, Bruno Salomão, Jeferson Finger e Mario Resende & Vini Osti. Ingresso (430 reais), no site Ingresse.

# COMEÇA O MUNDIAL DO QUEIJO DO BRASIL 2024 — Entre os dias 11 e 14 de abril será realizado o Mundial do Queijo do Brasil 2024. Além de palestras e concursos, o evento também terá uma feira aberta ao público, na qual os visitantes também degustar e comprar queijos de mais de 100 produtores de todo o Brasil. A feira, gratuita, será em frente ao Teatro B32, na Faria Lima.

# SANTO GRÃO DO ITAIM MUDA DE ENDEREÇO NO INÍCIO DE 2024 — Dono de um dos terraços mais acolhedores do bairro, o Santo Grão do Itaim, acredite, vai mudar de endereço. No dia 31 de dezembro, o café-restaurante deixa a aprazível esquina que ocupa há treze anos na Rua Jerônimo da Veiga. Promete reabrir no dia 1º de fevereiro a duas quadras dali, na Rua Pais de Araújo, 163 (onde era o restaurante Mandarine).

# CROMA BEER LANÇA CERVEJA ENVELHECIDA POR 18 MESES EM BARRIL DE BOURBON — A microcervejaria Croma Beer Co., que tem um movimentado brewpub na Vila Madalena, lança na terça (24/10) a terceira edição da cerveja anual Ynfynyty 2023, uma bourbon barrel aged stout envelhecida por 18 meses em barris previamente usados para maturar bourbon. A novidade possui notas de baunilha, coco e caramelo e um toque sutil de carvalho. Será vendida apenas em garrafa de 375 mililitros, por 119 reais.

# DOGMA LANÇA CERVEJA LA MUERTE, IMPERIAL SOUR INSPIRADA NO TEPACHE MEXICANO — Desde o dia 18 de maio, os bares da cervejaria Dogma, localizados em Santa Cecília, Itaim Bibi, Jardins e Pinheiros, passaram a oferecer a cerveja La Muerte, inspirada no tepache — bebida mexicana elaborada a partir da fermentação da casca de abacaxi com água, açúcar e especiarias como canela e cravo. De corpo médio, a La Muerte é uma imperial sour com 8% de álcool e aromas que remetem a abacaxi, canela e baunilha.

# PAULO ZEGAIB, DO GRUPO DINHO'S, INAUGURA O PRIMO PIANO — Uma das atrações do novíssimo Hotel Qoya São Paulo, na Alameda Santos, o restaurante Primo Piano abriu as portas em março com receitas italianas assinadas pelo chef-proprietário Paulo Zegaib, do grupo Dinho's. Com 86 lugares, ocupa um espaço junto ao lobby do hotel, no primeiro andar (primo piano, em italiano, daí o nome). Entre as receitas servidas ali estão o tagliatelli com ragu de cabrito (68 reais) e camarão com mascarpone enrolado em macarrão cabelo-de-anjo (132 reais).

# DÁDIVA LANÇA TRIO DE SIDRAS ARTESANAIS — A cervejaria Dádiva acaba de lançar no mercado três rótulos de sidra, bebida elaborada partir da fermentação do suco de maçã ou pêra. Uma das novidades é a I Feel Citrus, com notas cítricas em destaque. A Bubble Field traz morango e manjericão na receita, enquanto a Pink Cide tem adição de framboesa, limão-taiti e hortelã. Cada lata de 350 mililitros custa 21 reais e possui 6,5% de teor alcoólico. Estão à venda em bares, empórios e e-commerces especializados em bebidas artesanais.

# PIZZARIA BRÁZ LANÇA AZEITE EXTRAVIRGEM PREMIUM EXCLUSIVO — A rede de pizzarias Bráz incluiu uma ótima novidade em sua família de produtos. Trata-se de um azeite extravirgem exclusivo, elaborado em parceria com a Batalha, produtora situada nos pampas gaúchos, e a especialista Ana Beloto, azeitóloga e autora do livro "Azeite-se". Blend das variedades de oliva arbequina, picual e coratina, o novo azeite da Bráz chega às mesas em embalagem de cerâmica, que o protegem melhor da luz e do calor. Quem quiser levá-lo para casa, o valor é de 89 reais (500 mililitros).

# DESTILARIA GEEST LANÇA BEBIDA EM PARCERIA COM A DINAMARQUESA PHANTOM SPIRITS — Destilaria por trás de rótulos como o Geest Hopped, primeiro gim brasileiro london dry com adição de lúpulo, a Geest Spirit Factory se uniu à dinamarquesa Phantom Spirits para mais um lançamento. Juntas, criaram o Fernando Rosa’s Mango Groove. Com 38% de álcool, trata-se de uma vodca saborizada com manga, coco, baunilha, limão-taiti e cascas de tangerina. O preço sugerido é de 160 reais. Inaugurada em 2021 e com produção em Vargem Grande do Sul, no interior de SP, a Geest produz ainda cachaças e moonshines e, em breve, irá colocar no mercado bitters e absinto.

# BAR DO JUAREZ GANHA SUA SEXTA (E MAIOR) UNIDADE, EM SANTANA — Conhecida pela picanha fatiada servida na chapa fumegante, pelo chope (Brahma) gelado e pelo balcão de acepipes, a rede Bar do Juarez chegou no dia 28/9 à Zona Norte paulistana. Neste dia, foi inaugurado o Bar do Juarez Santana, na Avenida Engenheiro Caetano Álvares, 5824. É a sexta (e maior) unidade do grupo em São Paulo, com 500 lugares. A rede também funciona nos bairros do Itaim, Moema, Brooklin, Pinheiros e Mooca.

# ELEVEN MADISON PARK, UM DOS CINCO RESTAURANTES TRÊS-ESTRELAS MICHELIN DE NY, REABRE AO PÚBLICO TOTALMENTE VEGANO — No exclusivíssimo clube dos cinco restaurantes de Nova York com a cotação máxima de três-estrelas Michelin, o Eleven Madison Park causou alvoroço no mundo da gastronomia ao anunciar que irá abolir as carnes e frutos do mar de sua cozinha. Fechado desde março de 2020, o endereço será reaberto para refeições internas no dia 10 de junho. O menu-degustação passa a ser elaborado só com vegetais e manterá seu valor de 335 dólares. Em 2017, o restaurante do chef suíço Daniel Humm foi eleito melhor do mundo pela publicação "World's 50 Best".