Pinheiros

#SãoPaulo, Bares, Coquetelaria, Pinheiros 22/03/2024

Com nova carta, Tan Tan confirma status de um dos melhores bares de coquetelaria de SP

Por Fabio Wright

Criado em 2015 pelo chef Thiago Bañares, o Tan Tan ganhou notoriedade inicialmente em São Paulo pelos esmerados lámens. De lá para cá, a…

#SãoPaulo, Bares, Não Perca, Pinheiros, Sanduíches 01/03/2024

Tentadores sanduíches do Notorious Fish ganham convidativo endereço em Pinheiros

Por Fabio Wright

Criada como uma marca de delivery durante a pandemia, em 2020, a lanchonete Notorious Fish chegou em grande estilo ao burburinho de Pinheiros. Em…

#SãoPaulo, Bares, Pinheiros 23/02/2024

Novidade, Caso Bar reforça o time dos bons bares de coquetelaria no Baixo Pinheiros

Por Fabio Wright

Território de bons bares de coquetelaria, como Guilhotina e Trinca, a região apelidada de Baixo Pinheiros ganhou mais um pequeno grande templo das combinações…

#SãoPaulo, Bares, Pinheiros 10/11/2023

Trio de chefs inaugura o Sororoca Bar, ótima casa especializada em peixes e frutos do mar

Por Fabio Wright

Depois de explorar a cozinha caipira da Paulistânia no Lobozó, os chefs Marcelo Corrêa Bastos e Gustavo Rodrigues se uniram ao também talentoso chef…

#SãoPaulo, Pinheiros, Restaurantes 13/10/2023

Novidade em Pinheiros, Feriae seduz com menu versátil do chef colombiano Mario Panezo

Por Fabio Wright

A região apelidada de Baixo Pinheiros segue cheia de gás nas inaugurações de bares e restaurantes. Mais um endereço transadinho chegou ao pedaço. Trata-se…

#SãoPaulo, Bares, Pinheiros, Restaurantes 08/09/2023

Bia Hoi leva suas boas receitas vietnamitas para um nostálgico sobrado em Pinheiros

Por Fabio Wright

Foi a partir de um projeto que organizava jantares fechados num apartamento na Avenida São Luís, no centro de São Paulo, que a paulista…

#SãoPaulo, Bares, Churrasco, Não Perca, Pinheiros, Restaurantes 01/09/2023

“Messi” da parrilla em SP, Santi Roig inaugura o ótimo Grindhouse Braserito, em Pinheiros

Por Fabio Wright

Durante nove anos, o assador Santi Roig comandou o bar La Borratxeria (antes chamado Underdog), na Rua João Moura, em Pinheiros. O endereço ganhou…

#SãoPaulo, Pinheiros, Restaurantes 23/06/2023

Com deslizes na cozinha, Ella Fitz ainda não justifica status de aguardada estreia de 2023

Por Fabio Wright

Criadores do sempre lotado Moma — Modern Mamma Osteria, os chefs Paulo Barros e Salvatore Loi hastearam mais uma bandeira na cidade. No burburinho da…

#SãoPaulo, Pinheiros, Restaurantes 10/06/2023

Após reforma, Più de Pinheiros reabre maior, mais solar e com boas novidades no menu

Por Fabio Wright

Um dos precursores do burburinho gastronômico que tomou conta da Rua Ferreira de Araújo, no Baixo Pinheiros, a primeira unidade do italiano Più está…

#SãoPaulo, Bares, Izakaya, Não Perca, Pinheiros 05/05/2023

Pinheiros ganha mais um bar japonês de alta patente, o Izakaya Otoshi, do chef Toshi Akuta

Por Fabio Wright

Depois de comandar o balcão do Matsu e fazer sucesso durante a pandemia com os sanduíches do Amo-te-sando, o chef Toshi Akuta decidiu abrir…

Shots

# TAN TAN COMEMORA 10 ANOS COM BARTENDERS CONVIDADOS — O Tan Tan inicia as comemorações de 10 anos de funcionamento nesta terça (25/03) com a bartender Inés de los Santos (Kotchi e CoChinChina), que irá preparar quatro martinis autorais. No dia 16 de abril, um guest reúne nomes da coquetelaria latino-americana, de bares como Arca Tulum (México), Sastrería Martínez (Peru) e Mamba Negra (Colômbia), além de célebres bartenders paulistanos. Ambos os eventos ocorrem das 19h às 22h e as reservas devem ser feitas com antecedência pela plataforma Tock.

# GABRIEL SANTANA, DO SANTANA BAR, É O CONVIDADO DA 2ª EDIÇÃO DO PROJETO "THE DOOR OPEN MONDAYS" — O premiado bartender Gabriel Santana, do Santana Bar, será o segundo convidado do projeto "The Door Open Mondays", no dia 17 de março, no bar The Door Hideout, na Vila Madalena. Clientes ligados à indústria de bebidas terão, neste dia, 15% de desconto na carta de drinques. Santana selecionou para a noite dois coquetéis. Um deles é o executivo, que leva Singleton, amaro, vermute seco, licor de avelã e azeite.

# CHEF ADRIANO KANASHIRO INAUGURA O KUREIJI, NOS JARDINS — Depois de uma temporada fora do Brasil, o chef Adriano Kanashiro, considerado um dos pioneiros da cozinha japonesa contemporânea no Brasil, voltou em fevereiro à cena gastronômica paulistana. Ele inaugurou o restaurante Kureiji, nos Jardins. O menu apresenta um remix Japão-Brasil em receitas como o missoshiro levemente cremoso com tucupi e mandioquinha; o sushi servido em uma pequena tigela com shari, enguia, lardo e teriyaki de jambu; e o lámen com carvão ativado — receita da bisavó do chef, vinda de Okinawa — servido com caldo de kimchi. @kureiji.restaurante

# VEM AÍ O BARTENDER PERUANO RAUL "ICEMAN" ARCAYO, EXPERT MUNDIAL EM GELOS — Criadora de artísticas formas para gelo para coquetéis, a Tuaq Ice promove em fevereiro o “Tuaq, The Ice Art”. O evento traz pela primeira vez ao Brasil o bartender peruano Raul "Iceman" Arcayo, do prestigiado bar Carnaval, em Lima, e um dos maiores especialistas em gelo do mundo. Ele apresentará quatro coquetéis autorais em duas datas: 10/2, no Exímia Bar, e 12/2, no Caledonia Whisky & Co. Um dos drinques servidos será o chavín, com Campari e aqará rito, destilado artesanal de agave produzido nos Andes peruanos. A criação será coroada por um gelo cristalino em formato de cabeza clava (escultura pré-inca), criado pela Tuaq. @tuaq.ice.

# FILIAL PAULISTANA DA CASA DO SAULO ESTREIA BUFÊ AMAZÔNICO — A filial paulistana da Casa do Saulo começou 2025 com uma novidade: um bufê de entradas e pratos amazônicos no qual o cliente pode se servir à vontade por 99 reais, disponível de segunda a sexta, no almoço. Entre as sugestões do chef Saulo Jennings aparecem carpaccio de pirarucu, terrine de camarão com jambu, vinagrete de maxixe, homus de feijão de Santarém, queijo Marajó em crosta de castanhas, além de vatapá, maniçoba e tacacá montado na hora. Onde: Rua Gomes de Carvalho, 1666, Vila Olímpia. Reservas: (11) 97641-0159. @casadosaulosp

# BICCHIERI É NOVIDADE NO BAIXO PINHEIROS — O trio de sócios Cid Simão, Marcos Freitas e Rodrigo Queiroz, do restaurante Tre Bicchieri, inaugurou mais uma casa em São Paulo. Trata-se do Bicchieri, italiano de pegada mais casual que chegou em dezembro na Rua Natingui, 1558, em Pinheiros. Entre os pratos estão o ravióli duplo all'amatriciana (87 reais), com recheios de linguiça, pancetta e tomate e de queijo pecorino, e o cosciotto di vitello (98 reais), pernil de vitelo assado e desossado servido com massa recheada de batata, queijo taleggio e tomilho. Instagram: @bicchieri.cucina

# GIRO RISTOBAR MUDA DE ENDEREÇO — Antes localizado dentro complexo Eataly, na Vila Olímpia, o Giro Ristobar está de endereço novo. O restaurante do mineiro Felipe Santiago se mudou para Rua João Cachoeira, no Itaim, num espaço projetado pelo arquiteto Otávio De Sanctis. No menu italiano aparecem sugestões como a lasanheta de ragu de vitelo com fonduta de grana padano e demi-glace (91 reais) e o pappardelle ao molho de linguiça toscana regado por suave fonduta de gorgonzola (78 reais). Rua João Cachoeira, 112.