Bares

#SãoPaulo, Bares, Coquetelaria 11/12/2015

Bar Frank festeja centenário de Sinatra com drinque especial e outras homenagens

Por Fabio Wright

Francis Albert Sinatra nasceu no dia 12 de dezembro de 1915, na cidade americana de Hoboken, em Nova Jersey. Neste sábado (12/12), o dono…

#SãoPaulo, Bares, Cervejarias 08/12/2015

Novo bar Tap House oferece incríveis 40 toneiras de chopes artesanais brasileiros

Por Fabio Wright

A febre paulistana das cervejas artesanais continua dando frutos. Foi inaugurado na Vila Madalena, três semanas atrás, o Tap House, que oferece incríveis 40 torneiras…

#SãoPaulo, Bares, Restaurantes 07/12/2015

Numa chamativa esquina do Itaim, novo Banana Café finalmente abre as portas

Por Fabio Wright

Depois de 9 meses de obra (e alguns milhões de investimento), o novo Banana Café finalmente abre as portas nesta 4a-feira (9/12). Prometida para…

#SãoPaulo, Bares 04/12/2015

Bar Z Carniceria reabre no Largo da Batata, no imóvel que já abrigou o Aeroanta

Por Fabio Wright

Um dos bares de rock mais célebres do Baixo Augusta, o Z Carniceria fechou em setembro sua sede aberta em 2009. Nesta 6a-feira (4/12),…

#SãoPaulo, Bares, Coquetelaria 02/12/2015

SubAstor recebe barman do Employees Only, de NY, eleito o 4º melhor bar do mundo

Por Fabio Wright

Em parceria com a marca Wild Turkey, o bar SubAstor recebe no dia 15/12 (uma 3a-feira) o projeto Against Bartender, que irá promover um…

#SãoPaulo, Bares, Cervejarias 30/11/2015

Bar e importadora lançam panetones com cerveja para as festas de fim de ano

Por Fabio Wright

Já ouviu falar em panetone alcoólico? Pois dois endereços paulistanos resolveram experimentar colocar um reforço etílico na mais famosas das sobremesas natalinas. Surgiram assim…

#SãoPaulo, Bares, Restaurantes 24/11/2015

Super bar-restaurante-lounge Sarau inaugura em esquina bem ao lado do Unique

Por Fabio Wright

Vem aí mais uma novidade que promete fazer barulho na noite paulistana. Inaugura nesta 5a-feira (26/11), com festa para convidados, o SaRaU — um…

#SãoPaulo, Bares, Restaurantes, Vinhos 17/11/2015

Ausente de SP há dois anos, Ville du Vin abre grandiosa loja de vinhos com restaurante

Por Fabio Wright

Loja de vinhos com 12 anos de história em Alphaville (SP), a Ville du Vin está de volta à São Paulo — onde já…

#SãoPaulo, Bares, Festas 11/11/2015

Devido a grande procura, bar dentro de vagão de trem na Mooca estende temporada

Por Fabio Wright

Um das surpresas desta temporada, o BTNK (ou Beatnik), bar instalado dentro de um vagão de trem na Mooca, teve seu prazo de funcionamento estendido…

#SãoPaulo, Bares, Coquetelaria 10/11/2015

Laércio Zulu assume balcão do Anexo SB, o bar de coquetéis do Boteco São Bento

Por Fabio Wright

Muita gente não sabe, mas dentro do Boteco São Bento do Itaim funciona um bar especializado em coquetéis, o Anexo SB — que ocupa…

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# SANTANA BAR COMEMORA 4 ANOS COM QUATRO GUEST BARTENDERS — Aberto em 2020 pelo bartender Gabriel Santana, o Santana Bar, em Pinheiros, consolidou-se como um dos principais bares de coquetelaria de SP. Para celebrar o aniversário de 4 anos da casa serão realizados quatro guest bartenders. No domingo (17/11), participam Thiago Bañares (Tan Tan) e Rachel Louise (Tuju). Na segunda (18/11), é a vez de Márcio Silva (Exímia). José Luis Leon, da Licorería Limantour, na Cidade do México, é o convidado de terça (19/11) e a dupla Ignacio Matta e Poroto, do Baker’s Bar, em Montevidéu, de quarta (20/11).

# BAR CALEDONIA LANÇA CHOPE IPA EM PARCERIA COM A CERVEJARIA TARANTINO — O bar Caledonia, em Pinheiros, e a cervejaria Tarantino criaram um rótulo colaborativo de chope, em edição limitada (100 litros). Trata-se do Tarantino & Caledonia Rye Rye IPA (20 reais; copo de 285 mililitros). Com 5,6% de teor alcoólico, o chope teve infusão de espirais de carvalho que tiveram contato com uísque de centeio por algumas semanas. Será lançado no dia 21 de agosto, a partir das 19h, em noite aberta ao público. Neste dia, a cozinha apresenta novidades montadas em pão de centeio, a exemplo do sanduíche de costela desfiada, cebola caramelizada no bourbon, maionese defumada e tomate caqui.

# BAR DA ADELAIDE PROMOVE SEU PRIMEIRO "ARRAIÁ" — Neste sábado (13/7), das 12h às 19h, será realizado o primeiro "arraiá” do Bar da Adelaide, casa nascida em Jaú, no interior de SP, que ganhou uma filial paulistana no fim de 2023, na Vila Leopoldina. Com entrada gratuita (sujeito à lotação), o evento terá decoração e comidinhas típicas de festa junina, além de vinho quente, ⁠quentão e música ao vivo para animar o sabadão.

# BAR DOS CRAVOS COMEMORA 50 ANOS DA REVOLUÇÃO DOS CRAVOS COM COQUETÉIS INÉDITOS — Nesta quinta-feira (25/4), dia em que a Revolução dos Cravos completa 50 anos, o Bar dos Cravos, no Paraíso, irá celebrar a data com três coquetéis inéditos. Responsável pela carta autoral do bar, Steph Marinkovic apresenta o eagle manhattan (57 reais), que leva bourbon Eagle Rare, vermutes tinto e branco, pêssego, cacau e bitters. Outra atração é o coolest iced tea (64 reais), assinado por Nathalia Sanchez, chef de bar da casa. O coquetel combina bourbon Buffalo Trace, banchá, damasco, gengibre e especiarias.

# PUB DE INSPIRAÇÃO AUSTRALIANA, KIA ORA COMEMORA 20 ANOS — Conhecido pelos shows de rock e pop, o Kia Ora celebrou 20 anos de existência com festa nesta semana (18/4). Para celebrar a data, a casa de inspiração australiana lançou novos hambúrgueres, como o ayers rock burger (42 reais), que leva anéis de cebola empanados, maionese caseira de limão-siciliano, queijo cheddar, fatias de bacon, alface e tomate.

# BÁRBAROS BBQ, UM DOS MAIORES FESTIVAIS DE CHURRASCO DO PAÍS, AGITA A ARCA NESTE SÁBADO (13/4) — Neste sábado (13/4), das 13h às 22h, o espaço de eventos a Arca, na Vila Leopoldina, recebe a 13ª edição do Bárbaros BBQ, um dos maiores festivais de churrasco do país. O festival reúne alguns dos melhores chefs de churrasco e mestres parrilleros, como Jefferson Rueda, Debetti, Santi Roig, Fernando Rodrigues & Denis, Bruno Salomão, Jeferson Finger e Mario Resende & Vini Osti. Ingresso (430 reais), no site Ingresse.

# COMEÇA O MUNDIAL DO QUEIJO DO BRASIL 2024 — Entre os dias 11 e 14 de abril será realizado o Mundial do Queijo do Brasil 2024. Além de palestras e concursos, o evento também terá uma feira aberta ao público, na qual os visitantes também degustar e comprar queijos de mais de 100 produtores de todo o Brasil. A feira, gratuita, será em frente ao Teatro B32, na Faria Lima.

# SANTO GRÃO DO ITAIM MUDA DE ENDEREÇO NO INÍCIO DE 2024 — Dono de um dos terraços mais acolhedores do bairro, o Santo Grão do Itaim, acredite, vai mudar de endereço. No dia 31 de dezembro, o café-restaurante deixa a aprazível esquina que ocupa há treze anos na Rua Jerônimo da Veiga. Promete reabrir no dia 1º de fevereiro a duas quadras dali, na Rua Pais de Araújo, 163 (onde era o restaurante Mandarine).

# CROMA BEER LANÇA CERVEJA ENVELHECIDA POR 18 MESES EM BARRIL DE BOURBON — A microcervejaria Croma Beer Co., que tem um movimentado brewpub na Vila Madalena, lança na terça (24/10) a terceira edição da cerveja anual Ynfynyty 2023, uma bourbon barrel aged stout envelhecida por 18 meses em barris previamente usados para maturar bourbon. A novidade possui notas de baunilha, coco e caramelo e um toque sutil de carvalho. Será vendida apenas em garrafa de 375 mililitros, por 119 reais.

# DOGMA LANÇA CERVEJA LA MUERTE, IMPERIAL SOUR INSPIRADA NO TEPACHE MEXICANO — Desde o dia 18 de maio, os bares da cervejaria Dogma, localizados em Santa Cecília, Itaim Bibi, Jardins e Pinheiros, passaram a oferecer a cerveja La Muerte, inspirada no tepache — bebida mexicana elaborada a partir da fermentação da casca de abacaxi com água, açúcar e especiarias como canela e cravo. De corpo médio, a La Muerte é uma imperial sour com 8% de álcool e aromas que remetem a abacaxi, canela e baunilha.

# PAULO ZEGAIB, DO GRUPO DINHO'S, INAUGURA O PRIMO PIANO — Uma das atrações do novíssimo Hotel Qoya São Paulo, na Alameda Santos, o restaurante Primo Piano abriu as portas em março com receitas italianas assinadas pelo chef-proprietário Paulo Zegaib, do grupo Dinho's. Com 86 lugares, ocupa um espaço junto ao lobby do hotel, no primeiro andar (primo piano, em italiano, daí o nome). Entre as receitas servidas ali estão o tagliatelli com ragu de cabrito (68 reais) e camarão com mascarpone enrolado em macarrão cabelo-de-anjo (132 reais).

# DÁDIVA LANÇA TRIO DE SIDRAS ARTESANAIS — A cervejaria Dádiva acaba de lançar no mercado três rótulos de sidra, bebida elaborada partir da fermentação do suco de maçã ou pêra. Uma das novidades é a I Feel Citrus, com notas cítricas em destaque. A Bubble Field traz morango e manjericão na receita, enquanto a Pink Cide tem adição de framboesa, limão-taiti e hortelã. Cada lata de 350 mililitros custa 21 reais e possui 6,5% de teor alcoólico. Estão à venda em bares, empórios e e-commerces especializados em bebidas artesanais.

# PIZZARIA BRÁZ LANÇA AZEITE EXTRAVIRGEM PREMIUM EXCLUSIVO — A rede de pizzarias Bráz incluiu uma ótima novidade em sua família de produtos. Trata-se de um azeite extravirgem exclusivo, elaborado em parceria com a Batalha, produtora situada nos pampas gaúchos, e a especialista Ana Beloto, azeitóloga e autora do livro "Azeite-se". Blend das variedades de oliva arbequina, picual e coratina, o novo azeite da Bráz chega às mesas em embalagem de cerâmica, que o protegem melhor da luz e do calor. Quem quiser levá-lo para casa, o valor é de 89 reais (500 mililitros).

# DESTILARIA GEEST LANÇA BEBIDA EM PARCERIA COM A DINAMARQUESA PHANTOM SPIRITS — Destilaria por trás de rótulos como o Geest Hopped, primeiro gim brasileiro london dry com adição de lúpulo, a Geest Spirit Factory se uniu à dinamarquesa Phantom Spirits para mais um lançamento. Juntas, criaram o Fernando Rosa’s Mango Groove. Com 38% de álcool, trata-se de uma vodca saborizada com manga, coco, baunilha, limão-taiti e cascas de tangerina. O preço sugerido é de 160 reais. Inaugurada em 2021 e com produção em Vargem Grande do Sul, no interior de SP, a Geest produz ainda cachaças e moonshines e, em breve, irá colocar no mercado bitters e absinto.

# BAR DO JUAREZ GANHA SUA SEXTA (E MAIOR) UNIDADE, EM SANTANA — Conhecida pela picanha fatiada servida na chapa fumegante, pelo chope (Brahma) gelado e pelo balcão de acepipes, a rede Bar do Juarez chegou no dia 28/9 à Zona Norte paulistana. Neste dia, foi inaugurado o Bar do Juarez Santana, na Avenida Engenheiro Caetano Álvares, 5824. É a sexta (e maior) unidade do grupo em São Paulo, com 500 lugares. A rede também funciona nos bairros do Itaim, Moema, Brooklin, Pinheiros e Mooca.

# ELEVEN MADISON PARK, UM DOS CINCO RESTAURANTES TRÊS-ESTRELAS MICHELIN DE NY, REABRE AO PÚBLICO TOTALMENTE VEGANO — No exclusivíssimo clube dos cinco restaurantes de Nova York com a cotação máxima de três-estrelas Michelin, o Eleven Madison Park causou alvoroço no mundo da gastronomia ao anunciar que irá abolir as carnes e frutos do mar de sua cozinha. Fechado desde março de 2020, o endereço será reaberto para refeições internas no dia 10 de junho. O menu-degustação passa a ser elaborado só com vegetais e manterá seu valor de 335 dólares. Em 2017, o restaurante do chef suíço Daniel Humm foi eleito melhor do mundo pela publicação "World's 50 Best".